和食 こばやし
由高汤引导的减法美学
我们提供的料理从季节性的八寸开始，接着是香气四溢的汤品、生鱼片、炭火烤制的菜肴、时令蔬菜的温菜，最后以土锅饭和腌菜、甜点结束。我们信奉“削减而非添加”的原则，通过盐、柑橘和酱油的轮廓来突出鲜味，直达食材的本味。鱼类选自当季的产地，蔬菜则以能看到田地的为主。器皿是料理景观的搭档，考虑到釉面的表情和留白，带来每一口都能感受到季节变化的体验。我们还提供与料理相配的日本酒、葡萄酒和无酒精饮品。
店铺信息
Info营业时间
星期日
18:00~22:30(L.O.22:00)
18:00~22:30(L.O.22:00)
星期一
18:00~22:30(L.O.22:00)
18:00~22:30(L.O.22:00)
星期二
18:00~22:30(L.O.22:00)
18:00~22:30(L.O.22:00)
星期三
18:00~22:30(L.O.22:00)
18:00~22:30(L.O.22:00)
星期四
18:00~22:30(L.O.22:00)
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星期五
18:00~22:30(L.O.22:00)
18:00~22:30(L.O.22:00)
星期六
18:00~22:30(L.O.22:00)
18:00~22:30(L.O.22:00)
节假日
18:00~22:30(L.O.22:00)
18:00~22:30(L.O.22:00)
最近车站
宇部新川站
琴芝站
支付方式
可使用信用卡(美国运通卡)